Dr. Melanie Ferschke
… ist Diplom-Oecotrophologin mit einer Promotion an der Technischen Universität Darmstadt im naturwissenschaftlichen Bereich. Sie ist Inhaberin des Zertifikats “Ernährungsberaterin VDOE”. Seit 2003 ist Melanie Ferschke in eigener Praxis für Ernährungstherapie selbstständig und im Lebensmittelrecht tätig. Außerdem ist sie spezialisiert auf krankheitsbedingte Besonderheiten bei der Ernährung u. a. auf Mangelernährung im Klinikbereich. Seit 2013 ist sie die ernährungswissenschaftliche Leitung eines Ernährungsteams in einem Krankenhaus der Maximalversorgung inkl. Mitarbeiterschulungen. Darüber hinaus leitet sie den Arbeitskreis Onkologie und das Netzwerk Klinik des VDOE.