"Oecotrophologie war für mich eine Notlösung." Wie sich aus dieser anfänglichen Skepsis ein erfolgreicher Berufsweg in der Oecotrophologie bis hin zur Professur entwickelte, berichtet Prof. Dr. Buyken in dem inspirierenden Interview.
Christian Strempel ist Koch und Oecotrophologe. Wie er diese beiden Berufe zusammenbringt und dadurch Menschen für eine gesunde Ernährung begeistert, können Sie im aktuellen Interview nachlesen.
Das Ehrenamt hat beim VDOE einen hohen Stellenwert. Mit und durch das Engagement Einzelner ist unser Verband entstanden, fortwährend gewachsen und zu einem anerkannten BerufsVerband geworden. Über die Zeit haben…
Mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz (KI) und fundiertem Ernährungswissen für mehr Transparenz beim Lebensmitteleinkauf sorgen. Per App unterstützt der nachhaltige Einkaufsassistent Verbraucher*innen dabei, die nachhaltigere Wahl zu treffen.
Um Studierenden einen Einblick in die VDOE-Netzwerke zu gewähren sponserte die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker zwei Stipendien für das PR- und Wirtschafts-Netzwertreffen. Maita Beglau und Lisa Kisselewski berichten von Ihren Erfahrungen.
Wenn das Geld knapp ist, dann sparen viele Menschen bei der Ernährung und das geht häufig zu Lasten ihrer Gesundheit. Genau an dieser Problematik setzt das Projekt "Tafel is(s)t gesund und nachhaltig" an.
Ernährung hat nicht nur einen großen Einfluss auf die individuelle Gesundheit, sondern auch auf das Klima. Gleichzeitig sind immer mehr Menschen von Armut oder sozialer Ausgrenzung betroffen. Daran knüpft das IN FORM-Projekt KlimaFood an.
Das Studium der Oekotrophologie wurde im Wintersemester 1962/1963 zuerst an der Justus-Liebig-Universität (JLU) in Gießen eingerichtet. Der Artikel bietet einen kleinen Einblick in die Anfänge und Hintergründe, die Entwicklung und das Potenzial des Studiums.
Das Jahr 2022 neigt sich dem Ende entgegen. Wir wollen die besinnliche Vorweihnachtszeit nutzen, um auf ein ereignisreiches Jahr für den BerufsVerband Oecotrophologie zurückzublicken.
Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und –therapie, dafür setzt sich der BerufsVerband unter anderem ein. Eine entsprechende Qualifizierung gewährleistet eine flächendeckend zuverlässige und fachkundige Betreuung von Patient*innen und Unterstützung Suchenden.