Ernährung spielt eine deutlich größere Rolle für Menschen mit einer Querschnittlähmung, als viele denken. Maike Behler berichtet von diesem wenig erforschten Thema und zeigt auf, warum Ernährung und Ernährungstherapie für Menschen mit einer Querschnittlähmung von so großer Bedeutung sind.
Wussten Sie, wie wichtig die speisenexternen Faktoren sind, damit das Essen schmeckt? Wichtig sind nicht nur die speiseninternen Stimulanzien wie Geschmack, Textur oder Geruch: Die Umgebung, in der gegessen wird, hat großen Einfluss darauf, ob überhaupt ein Angebot wahrgenommen wird und sogar, wie eine Mahlzeit schmeckt.
Wenn Sie aus Deutschland kommend als Ökotropholog*in in Österreich tätig werden wollen, könnten Sie als erstes über eine sprachliche Hürde stolpern: Der Begriff „Ökotrophologie“ ist in Österreich praktisch völlig unbekannt. Dementsprechend existieren nahezu keine Jobausschreibungen zu diesem Begriff.
Sexualhormone und Zuckerstoffwechsel? Welchen Einfluss der Menstruationszyklus auf den Blutzucker hat, welche Rolle hierbei das Gehirn spielt und warum geschlechtsspezifische Forschung wichtig ist, erfahren Sie in diesem Beitrag von Dr. Julia Hummel.
Als ausländische*r Oecotropholog*in in der Schweiz eine Anerkennung für die Zusammenarbeit mit Krankenkassen auf konventionellem Weg zu bekommen, ist in der Regel nicht möglich. Glücklicherweise bieten sich aber auch alternative Wege. Melanie Loessner stellt sie vor.
Präventive und therapeutische Ernährungsinterventionen sind in der Tibetischen Medizin eine feste und gleichberechtigte Säule. Die Herleitung und die Anschauungsweise über die Entstehung von Gesundheit und Krankheit ist anders als in der westlichen Ernährungstherapie und Biomedizin.
Mit Hilfe von Künstlicher Intelligenz (KI) und fundiertem Ernährungswissen für mehr Transparenz beim Lebensmitteleinkauf sorgen. Per App unterstützt der nachhaltige Einkaufsassistent Verbraucher*innen dabei, die nachhaltigere Wahl zu treffen.
Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse beweisen, Eisengehalte bestimmter pflanzlicher Lebensmittel sind erstens nicht geringer als die tierischer. Zweitens ist die Bioverfügbarkeit von pflanzlichem Eisen, in ähnlicher Größenordnung, wie die von Eisen aus tierischen Nahrungsquellen.
Das Ziel der Reha Nachsorge ist es, den erreichten Erfolg der medizinischen Reha langfristig aufrechtzuerhalten. Was bei dem unimodalen Angebot der Reha Nachsorge bezüglich Ernährungstherapie beachtet werden muss, erläutert Diplom-Oecotrophologin Christine Reudelsterz.
Screener werden in vielen Bereichen der evidenzbasierten Medizin eingesetzt. Für Deutschland existiert bisher kein Screener zur Erfassung der Ernährungsqualität basierend auf den nationalen FBDG. Ziel des Forschungsvorhabens ist daher, einen Screener für Deutschland zu entwickeln und zu testen.