Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse beweisen, Eisengehalte bestimmter pflanzlicher Lebensmittel sind erstens nicht geringer als die tierischer. Zweitens ist die Bioverfügbarkeit von pflanzlichem Eisen, in ähnlicher Größenordnung, wie die von Eisen aus tierischen Nahrungsquellen.
Das Ziel der Reha Nachsorge ist es, den erreichten Erfolg der medizinischen Reha langfristig aufrechtzuerhalten. Was bei dem unimodalen Angebot der Reha Nachsorge bezüglich Ernährungstherapie beachtet werden muss, erläutert Diplom-Oecotrophologin Christine Reudelsterz.
Screener werden in vielen Bereichen der evidenzbasierten Medizin eingesetzt. Für Deutschland existiert bisher kein Screener zur Erfassung der Ernährungsqualität basierend auf den nationalen FBDG. Ziel des Forschungsvorhabens ist daher, einen Screener für Deutschland zu entwickeln und zu testen.
Julia Irnich berichtet von Ihren Erfahrungen als Volunter im Gesundheitsprogramm Healthy Athletes® bei den Special Olympics World Games (SOWG) vom 17. bis 25. Juni 2023 in Berlin.
Wenn das Geld knapp ist, dann sparen viele Menschen bei der Ernährung und das geht häufig zu Lasten ihrer Gesundheit. Genau an dieser Problematik setzt das Projekt "Tafel is(s)t gesund und nachhaltig" an.
Ernährung hat nicht nur einen großen Einfluss auf die individuelle Gesundheit, sondern auch auf das Klima. Gleichzeitig sind immer mehr Menschen von Armut oder sozialer Ausgrenzung betroffen. Daran knüpft das IN FORM-Projekt KlimaFood an.
Lebensqualität für alle – das hat sich die International Federation for Home Economics (IFHE) auf ihre Fahnen geschrieben. Über alle Unterschiede hinsichtlich Kultur und Wohlstand hinweg gibt es für alle Menschen eine Gemeinsamkeit: Haushalte und Familien spielen die entscheidende Rolle.
Es ist wissenschaftlich längst erwiesen, dass Diäten in den allerseltensten Fällen zu einem dauerhaften Gewichtsverlust führen und die Faktoren, die über Gesundheit und Krankheit bestimmen, weit über das Gewicht oder individuelle Verhaltensweisen wie Ernährung und Bewegung hinausgehen.
Menschen mit geistiger Beeinträchtigung haben ein vielfach höheres Risiko an ernährungsbedingten Erkrankungen zu leiden. Aufgrund ihrer Individualität benötigen sie speziell angepasste Beratungsangebote.
In der (personalisierten) Ernährungsberatung/-therapie kommt es darauf an, aktuelles Fachwissen so aufzuarbeiten, dass es für Ratsuchende verständlich, umsetzbar und erlebbar wird. Bei der Zielerreichung helfen vier Säulen – Lebensqualität, Essprotokoll, Blutwerte und BIA-Messung.