Cholesterin-Mythen und Fett-Märchen

Beschreibung

Das metabolische Syndrom, auch als Syndrom X oder Insulinresistenzsyndrom bezeichnet, ist ein Begriff, der eine Gruppe von Gesundheitsrisikofaktoren beschreibt, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ 2 und andere gesundheitliche Probleme wie die NAFLD erhöhen. Früherkennung und Umgang mit dem metabolischen Syndrom sind entscheidend für die Reduktion der schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen. Die Hauptkomponenten sind meist Adipositas, Insulinresistenz, Hypertonie und abnorme Blutfettwerte. Dazu gehören hohe Triglyceridkonzentrationen und niedriges HDL-Cholesterin. Bedeutend ist es, den Patient*innen ein bestimmtes kardiovaskuläres Risiko zuzuordnen, so dass die Wahl der Therapie individuell darauf abzielt. Eine angemessene Therapie erfordert eine gewissenhafte Diagnose der vorliegenden Fettstoffwechselstörung, da die Höhe der Triglyceridkonzentration nicht allein das Risiko der Patient*innen bestimmt, sondern auch die Zusammensetzung der triglyceridreichen Lipoproteine berücksichtigt werden muss. Selbst bei nur gering erhöhtem Cholesterin kann ein erhebliches kardiovaskuläres Risiko bestehen. Für die individuelle, gezielte ernährungstherapeutische Empfehlung ist es wichtig, zusätzliche Informationen zu berücksichtigen, um das individuelle Risiko der Patient*innen positiv zu beeinflussen.

Das Seminar ist ein Spezialisierungsseminar für die Zusatzqualifikation Ernährungstherapie Adipositas für Inhaber*innen eines Zertifikats z. B. Ernährungsberater/in VDOE.

Inhalte

• physiologische Grundlagen
• Klassifikation von Dyslipoproteinämien
• Welche Möglichkeiten bietet die Ernährungstherapie?
• Welche diätetischen Besonderheiten sollten explizit bei adipösen Patient*innen oder bei Patient*innen mit metabolischem Syndrom beachtet werden?
• Wie kann das Risiko der Patient*innen langfristig positiv beeinflusst werden?
• praktische Tools für die Beratung
• Fallbesprechung (anhand von strukturiertem prozessgeleiteten Handeln gemäß G-NCP)

Termine (15 UE)
Donnerstag, 18.09.2025 von 09:00 bis 16:30 Uhr
Freitag, 19.09.2025 von 09:00 bis 16:30 Uhr