Datum / Zeit
Datum:
16.05.2025
Zeit:
10:00 - 12:00
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InhaltDie DGSens lädt Sie herzlich zu einem Webinar von Prof. Dr. Guido Ritter & Martin Wurzer-Berger ein:
Süß ist ein Geschmack, dessen Wirkung in der Produktentwicklung häufig unterschätzt wird.
Sie erwartet ein außergewöhnlicher Workshop voller überraschender, sensorischer Eindrücke. Anhand ausgewählter Produktbeispiele werden aktuelle Forschungsergebnisse der Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaft und Lebensmitteltechnologie theoretisch vorgestellt, geschmacklich erfahren und anschließend diskutiert.
Weiter Informationen und die Anmeldung finden Sie hier.